微藻产叶黄素研究进展
Food Research and Development（2020）
摘要
叶黄素是一种对人体健康有益的天然类胡萝卜素,目前工业提取主要来源于万寿菊等植物.因生长周期短、叶黄素含量相对较高等优势,海洋微藻成为叶黄素生产的潜力来源之一.文章综述近年来高产叶黄素藻种、提高叶黄素产量代谢调控策略、叶黄素提取工艺以及功能活性等研究进展,为推动微藻叶黄素早日实现工业化生产提供理论参考.
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