紫皮石斛西洋参颗粒的研制及增强免疫力功能评价
Food Research and Development（2019）
摘要
以紫皮石斛、西洋参为主要原料,研制具有增强免疫力功能的颗粒剂.通过正交试验,筛选最佳提取工艺;试制紫皮石斛西洋参颗粒,并进行增强免疫力功能评价.正交试验结果表明紫皮石斛西洋参颗粒的最佳提取工艺为:西洋参先用30倍量70％乙醇回流提取3 h,再与紫皮石斛一起加30倍量水,提取2次,每次4 h.增强免疫力功能实验结果显示其具有增强小鼠免疫力的功能.紫皮石斛西洋参颗粒具有良好的开发保健食品的潜力.
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