氨基酸-纤维素复合材料的模拟酶对邻苯二甲酸酯塑化剂的降解

Food Research and Development(2020)

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摘要
以微晶纤维素为骨架材料,通过高碘酸钠氧化方法将其氧化为双醛基纤维素,再通过席夫碱反应连接活性氨基酸(丝氨酸、组氨酸、天冬氨酸),构建氨基酸-纤维素复合材料模拟酶,并利用红外光谱、X-射线衍射和扫描电子显微镜对模拟酶进行表征,证实成功制备氨基酸-纤维素复合材料模拟酶.通过检测对邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯[di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]的降解,发现在pH 9.0,温度40℃条件下48 h可以有效降解60.1%的DEHP;进一步比较对另外两种塑化剂邻苯二甲酸二甲酯(dimethyl phthalate,DMP)和邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)的降解效果,结果表明,模拟酶对DEHP降解率最高,其次是DBP和DMP.
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