热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究

Food Research and Development（2019）

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摘要

探讨热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖,选择液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验,应用响应曲面法进行优化,优化后的提取工艺条件为:液料比34:1(mL/g),提取温度51℃,提取时间3.1 h,多糖的提取率为16.67％,与预测值接近,表明响应面优化的模型参数准确可靠.

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