荞麦叶大百合总黄酮提取工艺及 抗氧化活性研究

研究荞麦叶大百合总黄酮的乙醇提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验基础上,以乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,运用正交试验优化荞麦叶大百合中总黄酮提取工艺.同时,测定荞麦叶大百合总黄酮对DPPH自由基的清除活性.结果表明:荞麦叶大百合中总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度为70％,提取温度60℃,料液比为1:10(g/mL)和提取时间为30 min.此条件下,总黄酮提取率达到10.90 mg/g,重复性试验结果表明,此方法稳定可靠,提取率高,适于荞麦叶大百合中总黄酮的提取.荞麦叶大百合总黄酮和VC对DPPH自由基的半数清除率EC50分别是4.439、18.746μg/mL,由抗氧化试验结果看出,荞麦叶大百合中总黄酮对于DPPH自由基的清除能力优于抗氧化剂VC,具有较强的抗氧化活性.