响应面法优化葛仙米多糖提取工艺
Food Research and Development（2019）
摘要
研究优化葛仙米多糖提取工艺,在单因素试验的基础上,以料液比、浸提时间、浸提温度为考察因素,运用响应面法优化葛仙米多糖的提取工艺.葛仙米多糖最佳工艺条件为:料液比1:230(g/mL),浸提温度97℃、浸提时间110 min,在该条件下,葛仙米多糖的提取率为29.14％,与理论值30.64％相近.结果与模型预测值吻合度高,说明该模型切实可行,同时为葛仙米多糖的加工利用及相关研究提供了参考依据.
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