检索
AI 对话
AI 辅写
analysis
趋势分析
编组
数据平台
more
更多
排名必读论文期刊顶会热点AI 简史溯源树小脉星探人才迁徙塔尖人才国防情报追踪开源工具智慧手语
VIPCreated with Sketch.

烤鸡腿肉生产加工过程HACCP体系模式的建立

Ying XU,Zong-rui LI,Xiao-xia HE,Nai-lin WEI,Chang-qiao ZHOU

Food Research and Development（2018）

引用 4|浏览4
暂无评分
摘要
运用HACCP管理体系的基本原理分析烤鸡腿肉加工工艺中潜在的危害及控制措施,确定了关键控制点,建立了HACCP质量管理体系.
更多
查看译文
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要