全果脐橙泡腾片的研制
Food Research and Development（2018）
摘要
以富含橙皮苷的全果脐橙为主要原料,研制全果脐橙泡腾片.通过单因素试验和正交试验,依据泡腾片感官评分得出最佳配方为酸碱混合制粒压片,60％全果脐橙粉、碳酸氢钠与柠檬酸的质量比1:1.8、1.0％甜菊糖苷.制得的全果脐橙泡腾片片剂完整,表面呈橙黄色,泡腾效果较好,滋味酸甜可口,具有脐橙特有的香气,符合泡腾片的感官评价指标.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要