响应面优化铁皮石斛须根多糖提取工艺研究
Food Research and Development（2017）
摘要
以铁皮石斛须根为原料,采用超声辅助技术提取多糖.在单因素试验的基础之上,利用响应面分析法中的Box-Behnken中心组合设计原理对料液比、提取时间、提取温度等工艺条件进行分析优化.结果表明:3个因素的影响大小为提取温度>料液比>提取时间,最佳提取工艺条件为料液比1:29(g/mL),提取时间42 min,提取温度62℃,在此条件下多糖得率实际值为8.03%,与理论值8.14%差距较小.表明该回归模型合理有效,对石斛须根多糖提取工艺的优化有很好的指导作用.
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