胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析
Food Research and Development（2016）
Abstract
应用紫外分光光度计和氨基酸自动分析仪检测胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性.结果显示,紫外分光光度计法和氨基酸分析仪法在0~2.95 mg/L范围内,L-羟脯氨酸的浓度分别和吸光度、峰面积的线性良好,相关系数R2分别为0.9993和0.9998,RSD分别为0.96%和0.73%(n=6).紫外分光光度计法样品处理简便且重复性好,适合基层大量检测使用;氨基酸分析仪法操作简便且不受其他氨基酸干扰,适合精密和研究检测使用.
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