近红外光谱在液态奶分析与检测中的应用

近红外光谱技术因其固有的特点，在乳品行业的应用越来越广泛。以液态奶品质分析为切入点，综述近红外光谱技术在液态奶分析与检测中的国内外应用进展情况，并分析该技术在液态奶品质分析与检测中存在的问题及应用前景。