果蔬及其制品类质量检验样品制备方法的研究

Food Research and Development（2013）

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摘要

样品制备是检验的一个重要环节,如果不熟练掌握样品制备技术要点或操作不当会给检验结果造成较大的误差.通过对制样的各个环节的研究,采取有效规范的操作和科学的方法,可减小制样带来的误差.

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