酸性蛋白酶和纤维素酶在玉米燃料乙醇生产中的联合应用

Jixing HUI,Rui FAN,Jun YUE,Yanchun NING,Haifeng QU,Shiyang HU,Jiyan WANG

Liquor-Making Science & Technology（2019）

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摘要

利用中心组合响应面优化了纤维素酶、酸性蛋白酶联用的乙醇发酵工艺.结果表明,ρ(酸性蛋白酶)与ρ(纤维素酶)交互作用P值为0.082>0.05,二者交互作用不显著;当ρ(酸性蛋白酶)处于低水平,ρ(纤维素酶)大于2 FPU/g固体原料时,乙醇浓度升高显著;当ρ(纤维素酶)处于低水平,ρ(酸性蛋白酶)大于6 U/g固体原料时,乙醇浓度升高显著.数学模型R2为91.86％,P=0.001<0.05,模型显著,可以用于对实验结果的预测.

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