3,5-二硝基水杨酸法测定黄水中总糖的含量
Liquor-Making Science & Technology(2019)
摘要
建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查.结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5 mL,显色时间7 min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30 min,盐酸浓度12 mol/L,盐酸添加量15 mL;精密度、重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差(RSD)均小于2%,加标回收率94.60%~97.60%,RSD值均小于2%.该方法准确、可靠、重现性好,可用于黄水中总糖含量的测定.
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