大曲酒化力变化规律的研究Zhiqiang YUAN,Youhong TANG,Guoying LIU,Hongkui HE,Zhiqiang WANG, Bin CHENLiquor-Making Science & Technology（2017）引用 1|浏览5暂无评分摘要对浓香型大曲的酒化力随着贮存期的变化规律作了详细阐述,并探讨了大曲的酒化力对其质量的重要性.为酿酒生产中大曲的评价和使用进行有益的研究.更多查看译文AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
