高产β-胡萝卜素的红酵母培养条件的优化

本实验以红酵母菌株PTH-1、SG-2、TR-3、SG-4、TR-5、TR-6为实验材料,探讨了不同碳源、氮源、pH值、培养温度对红酵母生物量及产β-胡萝卜素的影响;在单因素优化实验基础上进行正交试验,实验结果表明产β-胡萝卜素最优条件为:葡萄糖8％,蛋白胨1.5％,酵母浸粉0.5％,磷酸二氢钾0.1％,硫酸镁0.1％,pH 5.5,30℃;菌株经过84h摇瓶培养后各菌株的生物量、β-胡萝卜素产量都有了不同程度的提高.其中,菌株TR-6生物量和β-胡萝卜素产量分别达到了12.31g/L和567.42μg/g,比优化前提高了89.3％和16.51％,达到了较好的效果,其他菌株生物量和β-胡萝卜素也有了较大程度的提高;本实验结果为后续应用研究提供了良好的数据平台.