β-紫罗兰酮温敏脂质体的制备工艺及配方优化
Journal of Food Science and Biotechnology（2017）
摘要
以合成磷脂DPPC和氢化大豆卵磷脂HSPC为膜材,采用薄膜超声法和乙醇注入法制备β-紫罗兰酮脂质体,并对其超声条件及配方进行优化.优化得到的较佳工艺参数为:超声功率240 W,超声时间4 min.通过单因素实验优化得到的3-紫罗兰酮脂质体的较佳配方为:DPPC与HSPC摩尔比为8:2,磷脂质量浓度10 mg/mL,β-紫罗兰酮与Tween80、磷脂的质量比为1:1:20.该条件下制备的脂质体包封率为(60.62±3.48)％,平均粒径在200 nm左右,在原子力显微镜的观察下为球状或近似球状的小囊泡.
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