基于纳米金生成的过氧化氢快速检测方法

建立了一种基于生成胶体金的光学信号快速检测过氧化氢(H2O2)的方法.在4-羟乙基哌嗪乙磺酸(HEPES)、柠檬酸钠和聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的协同作用下,H2O2可还原氯金酸,并且在不同H2O2浓度下生成不同颜色的纳米金.通过肉眼观察生成纳米金的颜色,可以定性检测H2O2,其检测灵敏度可达到0.8 μmol/L.采用分光光度法分析,其检测灵敏度可达到0.06 μmol/L,检测线性范围为0.2～1 000 μmol/L.对牛百叶中添加10,25和100 μg/g的H2O2,经过简单的样品处理,其检测回收率可达到75.2％～82.5％,相对偏差小于13％.通过肉眼观察,对牛百叶中过氧化氢检测限可达到25 μg/g.因此,该方法具有灵敏度高、成本低、快速简便等优点,可用于各类食品或生物基质中H2O2的检测.