紫草素清除自由基和抑制脂质过氧化活性研究
The Food Industry（2018）
摘要
紫草素是具有广泛药理活性的黄酮类化合物.采用清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制脂质过氧化活性的方法,检测紫草素的抗氧化活性.试验结果显示,紫草素具有明显的抑制脂质过氧化和清除自由基活性,并且活性和药物浓度正相关.在清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制体外肝脏线粒体脂质过氧化试验中,紫草素的体系终浓度IC50分别为80,27.27,16,32和16.67 μmol/L.作为阳性对照药物的黄芩素的体系终浓度IC50分别为60,9.09,12,16和12.5 μmol/L.总之,紫草素紫色十分鲜艳,具有很好的抗氧化活性,是值得进一步研究的防衰老类候选药物、化妆品原料和用于食品着色的食品添加剂.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要