食品科学与工程卓越人才培养实践环节模式构建——以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业为例
The Food Industry（2018）
摘要
“卓越人才”计划要求学生应该具有较强的实践能力、创新能力、科研能力.食品科学与工程专业的“卓越人才”计划是对食品工程类人才的本质要求,也是解决食品科学工作者动力能力不足的主要改进措施.黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业积极开展“221”卓越人才培养模式,通过实践证明,“卓越人才”培养计划的实施在很大程度上提高了学生的实践能力水平,培养出适合企业要求的应用型人才,提高专业学生的就业率,是新形式下食品工程类人才培养的有效模式.
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