TLC-UV-VIS测定葡萄酒中的苏丹红

试验用薄层色谱—紫外可见分光光度法测定了葡萄酒样品中Sudan I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号的含量.样品经乙腈溶解,超声振荡后萃取,分离提纯后用乙腈定容,点样、展层,刮取与标准品同水平位置的样品空白硅胶,用乙腈溶解定容,分别在474 nm (Sudan I)、488 nm (Sudan Ⅱ)、503 nm (Sudan Ⅲ)、510 nm (Sudan Ⅳ)下用紫外-可见分光光度计测定样品吸光度,计算苏丹红的含量.此方法Sudan I ～Ⅳ的线性范围为2～60 μg/mL,回收率为93.80％～99.24％,相对标准偏差为0.11％～0.34％,方法最低检出限为0.03,0.02,0.02和0.06 μg/mL.方法精密度高,准确度好,灵敏度高,对仪器设备要求较低,适用于日常葡萄酒中苏丹红的检测.