龙须菜多糖微波辅助提取结合超滤纯化及其保湿应用研究
The Food Industry（2014）
Abstract
采用微波辅助技术提取福建莆田的龙须菜多糖,利用Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法(response surface method,RSM)优化多糖提取工艺.结果表明:影响龙须菜多糖微波提取的因素依次是提取时间、料液比、微波功率,最佳提取工艺为提取时间30 min,微波功率600 W,料液比1:20 (g/mL),在此条件下龙须菜多糖的提取率最大为20.59％.利用径向流耦合超滤技术将多糖分离为10 kDa以下、10 kDa～100 kDa和100 kDa以上3个组分.对多糖各组分保润性能进行测定,结果显示10 kDa以下多糖组分在防止解吸和防止吸湿方面都有提高.
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