婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌的分子鉴定及标签相符性研究

China Dairy Industry（2015）

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摘要

完成了对我国市场常见益生菌婴幼儿配方乳粉标签标识情况的调查;利用16SrRNA技术建立了基于双歧杆菌基因组序列的分子鉴定方法,对市场常见的19例益生菌乳粉中分离得到的28株双歧杆菌进行菌株分子鉴定和标签相符性分析,为该类产品的安全监管提供技术参考和建议.

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