辣木叶不同极性部位抗氧化活性的研究

目的:测定辣木叶醇提物不同极性部位总黄酮含量及抗氧化活性.方法:以石油醚、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取辣木叶醇提物,得到不同极性部位并测定各部位总黄酮含量;以Vc为阳性对照,比较辣木叶醇提物及石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水溶性部位对DPPH·、ABTS+·、OH·自由基的清除率和还原能力大小.结果:辣木叶乙酸乙酯部位总黄酮含量明显高于其他部位,达到(326.19±2.35)mg/g;辣木叶醇提物及不同极性部位均有一定的抗氧化作用,其抗氧化活性顺序为:乙酸乙酯部位＞正丁醇部位＞醇提物＞水溶性部位＞石油醚部位,其中,当乙酸乙酯部位浓度为0.10 mg/mL时,对DPPH·、ABTS+·、·OH的清除率达到(94.31±2.31)％、(98.43±2.27)％、(74.69±2.17)％,其相应的IC50值为0.011、0.006、0.378 mg/mL.结论:辣木叶醇提物乙酸乙酯部位中总黄酮含量最高且抗氧化活性最强,为辣木叶资源的深入研究和开发利用提供了科学依据.