基于UPLC-Q-TOF-MS法分析万寿菊提取物中化学成分研究
Food Science and Technology（2019）
Abstract
采用UPLC-Q-TOF-MS技术结合质谱数据库和相关文献对工业化生产的万寿菊提取物的化学成分进行了快速鉴定.工业化的万寿菊提取物中含有15％左右的叶黄素酯,剩余物质为油脂类物质,因此研究除叶黄素酯外的油脂类物质可评估万寿菊提取物产品质量.实验共鉴定出45个化合物,包括12个叶黄素酯类、17个甘油酯类、5个甾醇类、4个磷脂类、7个羟基脂肪酸类化合物.万寿菊提取物采用HPLC进行分离纯化,得到5种已知化合物,该分离提取鉴定方法可为UPLC-Q-TOF-MS开发万寿菊全系列有效成分提供理论数据.
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