裸脚菇属菌0612-9拮抗柑橘青霉及绿霉活性物质稳定性分析

青霉及绿霉病害会导致柑橘采后腐烂并引起巨大经济损失,裸脚菇属菌0612-9可抑制青、绿霉菌的生长.为探究该菌拮抗病原菌的物质基础及其稳定性,采用大孔树脂柱层析、硅胶柱色谱、薄层色谱法等分离,采用牛津杯法和分析型高效液相色谱检测其在不同温度、pH、紫外线照射(UV)、光照和氧化等不同条件下的稳定性.结果表明,裸脚菇属菌0612-9抑制青、绿霉菌生长的活性物质有2种,即Ⅰ和Ⅱ,物质Ⅰ、Ⅱ对意大利青霉和指状绿霉的EC5o分别为95.72、137.36 μg/mL和213.61、319.28 μg/mL.物质Ⅰ在高温(121℃)、UV、氧化和较广泛pH(pH2～ 10)条件下都稳定,光照7d后抑菌效果有所减弱;物质Ⅱ在100℃及以下和酸性(pH2～7)条件下都较稳定,在光照、氧化下分别处理4、9d后和UV处理4 h后抑菌效果才开始减弱.说明物质Ⅰ、Ⅱ在化学结构上可能存在较大差别,两者均有潜在柑橘采后防腐的生防价值.