顶空固相微萃取法和水蒸气蒸馏法提取玛咖挥发性成分的比较

目的:比较顶空固相微萃取法(Headspace Solid-phase Microextraction,HS-SPME)和水蒸气蒸馏法(Steam Distillation,SD)提取云南丽江玛咖挥发性成分的组成及差异.方法:采用GC-MS和GC-QTOF-MS分别对2种方法的提取物进行检测分析.结果:HS-SPME法的提取物共检测到70个峰,鉴定出54个组分,占挥发性物质总峰面积的95.16％,主要包括腈类(61.49％)、酯类(15.25％)、醛类(9.86％)和吡嗪类(1.27％);SD法的提取物共检测到74个峰,鉴定出39个组分,占挥发性物质总峰面积的97.40％,主要包括腈类(90.33％)、醛类(5.04％)和酯类(1.62％),其中有16种共同组分,含量最高的组分均是苯乙腈.结论:2种方法提取的玛咖挥发性物质的组分及含量有一定差异,其中HS-SPME法的提取效果相对较好,可以应用到玛咖挥发性成分的快速检测中.