温度与植物油折射率和黏度关系研究

对花生油、玉米油、芝麻油和葵花籽油等四种植物油的折射率和黏度随温度的变换关系进行了研究，并利用红外光谱分析了植物油的成分对折射率和黏度的影响。研究表明，四种植物油的折射率随温度的升高呈线性下降，而黏度随温度的升高呈指数衰减。红外光谱结果说明，植物油中的不饱和度越大，其折射率越大，而黏度越小。