香根油的提取及抑菌性研究
China Condiment（2019）
Abstract
以提取率为指标,对超声波萃取香根油的影响因素进行了研究.在单因素试验基础上进行正交试验,通过GC-MS对香根油进行了成分分析,并进行了抑菌试验.试验结果表明,香根油提取的最佳工艺条件为:以无水乙醇为溶剂,料液比为1∶30,粉碎度为100目,提取时间为20 min,香根油提取率为5.98％;共鉴定出24种化合物,占总萃取物的35.77％;香根油对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、地衣芽孢杆菌、高地芽孢杆菌均有一定的抑制作用.
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