微波消解 ICP-AES 法测定火锅底料中的矿质元素

采用微波消解处理火锅底料样品，建立了电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定 Pb，Cd， As，Cr，Fe，Mn，Cu 和 Zn8种矿质元素的分析方法。样品采用 HNO3＋H2 O2混合酸微波辅助消解，优化了仪器的最佳条件。结果表明：8种元素的方法检出限为0．00003～0．00068μg／mL，回收率在91．00％～110．0％，相对标准偏差（RSD）小于4．35％。火锅底料中微量元素 Cr，Fe，Mn，Cu 和 Zn 含量较低，重金属元素 Pb，Cd 符合国家卫生标准，As 污染是火锅底料重金属污染的重要来源，该法准确度高、精密度好，并能同时进行多种元素的测定，完全能满足样品测定要求，可为火锅底料中矿质元素的快速检测提供科学依据。