两岸食品防腐剂标准比对研究

随着中国大陆地区和中国台湾地区食品贸易规模不断扩大，贸易形式将从间接向直接转化，贸易结构也将向多元和互补方向发展。研究两岸食品添加剂标准体系必要且迫切。通过收集两岸食品添加剂标准及法律法规，对两岸食品防腐剂使用标准进行比对研究，并根据研究成果提出对策和建议，旨在为两岸食品与食品防腐剂的生产经营管理及进出口提供依据。结果表明：在名称方面，两岸差异较小；在允许使用品种、范围和限量方面，中国大陆地区允许使用的品种较多，中国台湾地区允许使用品种少，且大陆在范围和限量方面较严格。