应用现代微生态学对我国传统固态白酒的生态评价

在有益剂量通过预实验确立的前提条件下,对30只180～200g雄性wistar大鼠饲养一周后进行分组,分别用不同剂量的传统固态白酒(低剂量1组2.8mL/kg、低剂量2组5.6mL/kg、高剂量1组11.2mL/kg、高剂量2组16.8mL/kg)、乙醇组2.8mL/kg、正常组,共6组每组5只,进行灌胃一个月、两个月后,每组随机取3只老鼠进行肠道微生态、肝肾功能和肠道屏障功能的影响进行评价,结果显示:纯粮固态白酒低剂量1组的高密度脂蛋白、总胆固醇、肝脏中的谷草转氨酶含量和结肠、肝脏组织HE染色评分均存在有益作用.