《白酒勾兑与品评》课程改革的研究进展

Liquor Making（2018）

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摘要

基于《白酒勾兑与品评》课程及项目化教学的特点,并通过优化该门课程的项目化教学考核评价方案,真正实现了每位学生认真参与和体现课程考核公平公开的目的.学生课后都能清楚自己的学习情况,积极地提升自己的职业能力、行业基本能力及岗位专项能力.

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