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酸化蒸馏滴定法测定白酒工业废水中挥发性脂肪酸

Lu WANG,Liangdong ZHANG,Shanshan LU

Liquor Making（2016）

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Abstract
挥发性脂肪酸(VFA)主要指碳原子数在10以下的具有挥发性的有机脂肪酸,包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸等及它们的异构体,是废水处理厌氧消化[1]过程中的重要中间产物.其测定方法原理是将水样以磷酸酸化后,从中蒸发出挥发性脂肪酸,再以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠滴定溶液的量计算挥发性脂肪酸的含量.
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