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应用植酸处理白酒中铁离子的方法分析

LIQUOR MAKING（2003）

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摘要

因为白酒是酸性物质,所以在生产过程中如果操作不当很容易接触铁器而溶解进铁离子使白酒产生红色沉淀,酒体发红,严重影响白酒的质量.

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