响应面试验优化黑米花色苷提取工艺

Grain Processing（2017）

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摘要

以黑米为主要原料,采用乙醇浸提法提取黑米花色苷,并采用单因素和响应面法优化其工艺参数.结果表明,黑米花色苷提取最佳工艺参数为乙醇体积分数77.67％、提取时间81 min、料液比1:20,在此条件下,黑米花色苷得率为5.14％.

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