测量富硒花生中硒蛋白含量的研究
China Food（2019）
Abstract
硒是人体必需的微量元素之一,花生是我国重要的油料作物,被称作“长寿果”,富硒效果好.本文以黑花生作为研究对象,通过叶面喷硒对黑花生籽粒中的不同形态的硒进行分析以及蛋白硒含量的测定,利用考马斯亮蓝法微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法分别测定样品中蛋白硒、总硒的含量.
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