食品检验样品管理的常见问题分析

食品检验的样品管理,关乎着食品质量检验的最终质量,是食品检验工作中的关键环节,因此只有在保证了所接收的样品具备了代表性和完整性之后,后期检验工作的开展才具有实际意义.尽管目前各大食品检验机构具备完善的检验体系,但是在实际工作中依然存在样品管理方面的问题.本文首先对样品管理在食品检验中的重要作用做了简要陈述,然后对样品管理中存在的几个典型问题进行了分析,最后针对上述问题提出一些应对策略.