看新法框架下美国食品安全保护策略

China Food（2016）

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Abstract

2007年,美国食品药品监督管理局(以下简称FDA)发布《食品保护计划》,系统阐述了美国食品安全面临的来自人口变化、国际供应链、新食源性疾病、蓄意污染以及FDA监管压力等方面的挑战,提出了改革思路和计划.2011年1月4日,美国出台了《食品安全现代化法》(以下简称“新法”).新法对美国食品安全监管体系进行了重大变革,形成了以预防、干预、反应为三大核心要素,贯穿应用在整个食品生命周期中,以锁定高风险为目标,同时关注蓄意和非蓄意污染,最大限度地降低风险,从而全面提升美国食品保护水平的全新食品安全保护策略.

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