基于质检行业特色的食品质量与安全专业综合实验改革初探
Food Engineering（2018）
Abstract
集中实验实践环节是培养大学生综合素质和创新能力的重要途径.以中国计量大学食品质量与安全专业的专业综合实验改革为例,紧扣学校行业特色和专业人才培养特色,从实验设计和内容上体现“计量、质量、标准和规范”特色和食品从生产到消费全过程控制,建立规范的专业综合实验课程体系.
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