淀粉糖生产中换热片絮凝杂质的测定研究

采用蒸汽机械再压缩系统进行二次蒸汽的利用，以换热器进行糖液预热，但接触糖液的换热片上时常出现有絮凝状杂质，需定期清理，严重影响了换热效果和生产效率。通过对絮凝状杂质的基本组成、理化性质进行检测分析，结果表明，该杂质中水分含量94.43%，滤液锤度约0.3%，滤液含葡萄糖等糖类物质，杂质含有蛋白质（33.7%）、粗纤维（27.04%）、灰分（4.73%）、脂肪（0.21%）、水溶性糖（5.09%）、非糖分（2.84%）和活性炭（30%），灰分主要含硅藻土。