松花蛋肠的实用加工技术

松花蛋肠是将南北口味结合而加工的一种灌肠制品，是将鸡蛋和松花蛋混合在一起，经腌制，再添加调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌装，煮制成型后在市场上销售。由于产品制作新颖，口感鲜美，南北适宜，在市场上赢得了一部分消费群体，故而推荐给加工企业，有利于大批量生产。