红松松塔多糖三氯乙酸法脱蛋白工艺的研究
China Beet & Sugar（2013）
Abstract
采用三氯乙酸法对红松松塔多糖进行脱蛋白工艺研究.以多糖保留率和蛋白质脱除率为指标,利用单因素和正交试验研究了多糖溶液与三氯乙酸的比例、震荡时间和三氯乙酸浓度对松塔粗多糖脱蛋白工艺的影响.研究结果表明,三氯乙酸法最佳脱蛋白工艺条件为多糖溶液与三氯乙酸的比例为1∶3、震荡时间20 min及三氯乙酸浓度6％,脱蛋白率达到72.41％.本研究为红松松塔多糖的进一步纯化提供了依据,为松塔的开发利用奠定理论基础.
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