基于专利分析的面粉加工技术竞争态势研究
Modern Flour Milling Industry（2020）
Abstract
面粉加工业在人们生活和整个粮油工业中占据重要地位,基于Patsnap全球专利数据库,从全球、中国两个层面对面粉加工技术领域的发展趋势、研究动态进行分析,以期为面粉加工业的发展提供理论参考.研究表明:全球面粉加工技术领域稳步发展,中国是该领域的主要专利技术贡献国和应用国,但产业创新主体结构合理程度低,创新能力和水平有待加强.
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