烹调巧用蛋黄吴道伟COOKING KNOWLEDGE(2002)引用 0|浏览3暂无评分摘要 在烹调中蛋清的用途比较广,因而蛋黄往往剩余很多.其实蛋黄的作用不亚于蛋清.如何巧妙地加以利用呢?以下介绍几种简易做法:更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要