三种有机酸对刺芹侧耳和金针菇菌丝生长的影响

采用液体摇瓶培养的方法,以菌丝生物量和菌丝中DNA含量为指标检测不同浓度的草酸、柠檬酸和酒石酸对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii,XH菌株)和金针菇(Flammulina velutipes,G1和F29菌株)菌丝生长的影响.结果表明,不同浓度的有机酸对不同菌株菌丝生长的影响不同.XH在0.01％的草酸、0.04％柠檬酸、0.02％酒石酸浓度下生物量积累最多,为不添加有机酸对照的330％～731％;G1和F29在0.005％的草酸、0.02％柠檬酸、0.01％酒石酸浓度下生物量积累最多,分别为不添加有机酸对照的224％～376％和126％～247％.在实验范围内,添加有机酸浓度过高导致菌丝生物量下降,但菌丝DNA含量升高.