衍生化反相高效液相色谱法检测水产品中的甲醛残留量

建立了衍生化反相高效液相色谱法测定水产品中甲醛含量,开展水产品甲醛残留量的调查.优化样品前处理条件,经三氯乙酸结合超声的方式提取甲醛,在60℃水浴下与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应;通过液相色谱定量制作两条标准曲线:Y=28.387X+12.018和Y=38.8X+2.077 1,线性范围分别为1～15 μg/mL和0.1～1μg/mL,相关系数R分别为0.999 9和0.999 2;该方法的检出限为0.046 mg/kg;试样的平均回收率为101.25％(加标浓度为48.3,64.4和80.5 mg/kg)和84.57％(加标浓度为0.995,2.49和4.98 mg/kg),精密度(n=7)分别达到0.65％和0.42％,说明检测的准确性和重复性良好,能满足甲醛残留量的检测.抽检70种水产品的合格率为94.3％,与2017年国家抽验的各类水产品合格率结果接近.