食品专业卓越人才培养教学改革与实践
The Food Industry（2019）
摘要
为提高卓越人才培养质量,大连工业大学食品专业将卓越工程师培养目标融入专业课程教学,对培养方案、课程体系、教学模式、教学方法、师资队伍、教学资源等方面进行改革与实践,强化工程意识、工程素质和工程实践.解决“卓越计划”培养目标、培养方案及课程体系尚未高度融合的问题,以及大学生培养模式与社会需求脱节、大学生创新创业能力不强的问题,期望对践行者有所裨益.
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