穗粒肥用氮比例对寒地不同类型水稻产量和品质的影响

为了明确生育后期氮肥用量对寒地水稻产量和品质性状的影响,利用多蘖轻穗型品种空育131和少蘖重穗型品种龙粳21为材料,设置3个用氮水平及4个基蘖肥与穗粒肥用氮比例,研究了基蘖肥与穗粒肥用氮比例对寒地水稻产量和品质性状的影响.结果表明,随着施氮量的增加,2个品种的产量有所升高,但不同施氮量间差异不显著;空育131的基蘖肥与穗粒肥施用比例为8:2时产量最高,而龙粳21在7:3时产量最高.空育131获得高产的原因是群体穗数增多,而龙粳21是每穗粒数增加,从而使群体颖花量增加,产量增加.全生育期用氮总量增加使2个品种的整精米率显著提高、蛋白质含量明显上升,而使精米白度降低,淀粉糊化特性变劣.中低用氮水平间在出糙率、精米白度、直链淀粉和食味评分等米质指标上差异不明显.生育后期穗粒肥用氮比例提高使2个品种的整精米率、蛋白质含量显著增加,而使精米白度降低,淀粉糊化特性变差,对直链淀粉含量影响不大.因此,寒地水稻生产栽培管理中,在适宜的氮肥用量(<138 kg/hm2)前提下,控制一定的穗粒肥用氮比例(<30％),可以实现高产优质水稻生产.