不同浓度乙烯处理对采后“徐香”猕猴桃果实冷害的影响
Storage and Process（2020）
摘要
以“徐香”猕猴桃果实为试材,研究了3个浓度(1、5、10 μL·L-1)乙烯处理对“徐香”猕猴桃果实冷害相关指标的影响.结果 表明,3个浓度乙烯处理维持了猕猴桃果实较高的可溶性固形物含量(SSC),增加了细胞膜透性和丙二醛(MDA)的积累,提高了呼吸速率和乙烯释放速率,促进了果实的冷害指数和冷害率.在本试验3个浓度乙烯处理中,猕猴桃果实冷害发生程度随着乙烯浓度的增大而加重.
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